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臺北醫學大學營養學院高齡營養研究中心、營養醫學研究中心與保健營養學系於2023年10月28日，與校級盟校日本御茶水女子大學SDGs推動研究所共同舉辦「永續綠能飲食救地球國際研討會」。
研討會中邀請到御茶水女子大學副校長赤松利惠教授、SDGs推進研究所笠松千夏教授、食品安全學系候又禎主任、林士祥教授與USR計畫場域夥伴營養師宋燊營養師，進行不同主題之演講，包括：強調透過環境友善的概念，以均衡營養與綠色飲食型態促進健康，並利用對食物的感官品評與質地分析評估為永續飲食建立科學數據，深入了解食物中農藥暴露的潛在健康風險，最後並介紹與示範簡單且豐富高齡者飲食內容的低碳綠能飲品，分享彼此實現永續發展目標方面的經驗，藉此了解國際間對永續發展目標研究之現況。
本研討會亦很榮幸能邀請到北醫大張淑英副校長一同參與並擔任開場講者，張副校長全程熱情參與，與盟校教授、講者進行交流，給與很多建議與鼓勵，為國際研討會增添生動活潑的氣氛。
圖說：張淑英副校長擔任研討會開場講者，內容生動活潑，並強調聯合國永續發展目標的重要性。
高齡營養研究中心於112年度參與並共同執行營養學院USR計畫「永續綠能飲食救地球」，為響應永續發展目標中的零飢餓、良好的健康和福祉、負責任的消費和生產與發展全球夥伴關係等目標，以永續綠能飲食為主軸，並著重於食品安全、食品教育，並利用原型食物進行質地調整，以培養並落實踐永續食物素養概念，以達到永續綠色能源飲食的目標。
此次研討會正是營養學院、高齡營養研究中心與御茶水女子大學SDGs推動研究所共同努力經營永續發展全球夥伴關係之成果，未來營養學院也會締結以SDGs推動為目標的MOU，共同為「促進人類健康和提高生活質量」的目標而努力。
圖說：「永續綠能飲食救地球國際研討會」大合照。