:::
臺北醫學大學營養學院於2026年10月8日至9日赴日本東北大學參與系列學術交流活動，透過校級首長會議、聯合研討會及研究合作討論，深化雙方在食品科學、營養醫學與健康促進領域的夥伴關係。此次逾30名教職員及學生共同參與，並以「擴大研究合作」與「建構共同教育架構」為兩大策略，期盼從長期雙邊合作出發，逐步拓展為連結亞洲夥伴的學術與人才培育平台。
參與醫學創新交流，連結青年研究人才
10月8日，營養學院8名代表出席於東北大學星陵校區舉行的SiRIUS Symposium。主辦單位醫學創新研究所（SiRIUS Institute of Medical Research）於2025年4月成立，致力支持兼顧臨床、教學與研究的年輕醫師科學家。本校吳麥斯校長以該所客座教授身分受邀發表主題演講。研討會另安排4位年輕醫師科學家分享研究成果，展現新世代醫學研究人才的創新能量，並促進臨床與基礎研究的跨域交流。
以雙邊合作為基礎，共同展望亞洲學術平台
10月9日上午，雙方於東北大學片平校區舉行首長峰會，共同展望下一階段合作。營養學院應東北大學邀請製作開場影片，回顧兩校從農學部與營養學院逐步拓展至校級及跨院交流的合作歷程，呈現教育、研究與人才培育的合作成果。
營養學院謝榮鴻院長以「Global Talent Development」為共同願景，提出從雙邊夥伴關係逐步邁向亞洲人才培育平台的發展方向。未來規劃推動於東北大學設置北醫辦公室，作為教師交流、學生培育及研究合作的聯繫據點，並串聯日本、臺灣、泰國、印尼及新加坡等地的學術夥伴，擴大區域合作。
東北大學農學部仲川清隆院長則以雙方專長互補為基礎，朝向「Food Quality and Human Health」的共同目標。透過東北大學農學部在農業生產、食品設計與加工的研究能量，結合北醫營養學院在營養與健康領域的專長，串聯食物消費、腸道微生物與代謝，建立從生產端延伸至人體健康的研究鏈結。此一構想亦呼應東北大學推動的「食學」（SHOKU-gaku）理念，整合農學、齒學與營養學，從食品機能、口腔健康與味覺感知，到消化、吸收及代謝，探索飲食與健康的多重關係，期盼共同促進健康長壽，提升生活品質與幸福感。
聯合研討會聚焦永續食品與健康促進
10月9日下午登場的「食學」聯合研討會，由東北大學農學部、齒學部與臺北醫學大學營養學院共同舉辦跨，聚焦永續食品與健康促進。本次營養學院共有4名教師受邀演講，其中3名為年輕學者。議題涵蓋替代蛋白消費偏好、食品品質檢測、永續水產養殖、食品微生物風險評估、高齡營養與口腔健康、維生素K與腎臟功能，以及生殖健康與心血管疾病的遺傳關聯，呈現從食品生產與安全到營養及疾病機制的多元研究成果。其中一名受邀演講的東北大學何欣蓉助理教授為北醫營養學院校友，目前任職於東北大學Gateway College，其參與也展現本院人才培育成果與跨國學術連結。
%20(1).png)
擴大研究合作，整合跨領域專長與研究資源
在研究合作方面，雙方將持續深化基礎與臨床營養、飲食行為與人文、食品安全與永續等領域，並拓展感官科學、食品質地及未來食品等跨領域議題。其中，北醫營養學院教師已與東北大學原田教授規劃運用NanoTerasu同步輻射研究設施，結合掃描穿透式X光顯微術（STXM）與近邊緣X光吸收精細結構光譜（NEXAFS），探討食品基質中奈米塑膠的熱氧化老化機制，發揮兩校師資與特色研究資源的整合優勢。
在本校國際事務處支持下，營養學院與東北大學農學部已媒合14組教師研究合作，其中8組為新建立的合作組合。雙方教師也利用此次訪日期間交流研究構想，討論後續執行方向，將研討會交流延伸為持續性的共同研究。
深化共同教育，建立具延續性的人才培育途徑
教育合作則以建立具延續性的跨校培育途徑為重點。雙方將以既有博士雙聯學位為基礎，規劃共同設計課程、增加雙邊教師共同授課，並強化博士生共同指導，讓學生得以結合兩校師資專長、研究環境與學習資源。透過Joint Degree Program的規劃，雙方期望建立更完整的跨校博士培育途徑，支持學生於兩校學習、接受共同指導並取得雙方學位，進一步探索長期且穩定的制度性教育合作模式。
透過研究與教育雙軌推進，北醫營養學院與東北大學將持續深化夥伴關係，攜手培育具國際視野與跨域能力的人才，並以共同研究回應食品、營養與健康挑戰，朝向健康長壽與永續發展的共同願景邁進。
